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世上无难事，只怕有心人
15分钟
红油味
初级
热菜
煮
家常菜
1/9 准备好小料葱，干辣椒切段。姜蒜切末
2/9 豆腐切块
3/9 肉洗净切末
4/9 豆腐加入料酒去腥煮两分钟左右后捞出放一边备用
5/9 花椒爆香，上下入小料。放入肉沫，加辣椒油炒香
6/9 加水烧开
7/9 烧开后放入焯好的豆腐。加入生抽和少许老抽还有一勺糖（看货和水的量）小火慢煮至三到五分钟
8/9 放入盐和味精（可以用勺子试试汤的味道慢慢调），大火收汁，撒上葱花
9/9 撑出装盘
焯豆腐的时候放点盐。可以使豆腐不容易碎
