保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 202收藏
4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.3万
秋天是进补的好季节，大林子最近工作都比较辛苦，所以就想着炖个鸡汤给他补补，当归，黄芪，枸杞，红枣。都是进补的好东西。一碗热腾腾的鸡汤，你的那个他，一定会很温暖很感动
4小时
家常味
初级
羹类
其他
其他
1/5 除了枸杞红枣外的药材加水熬煮
2/5 煮好的水滤去渣，放在盆里晾凉待用
3/5 土鸡切块，飞水待用（飞水，就是烧开水，将肉放入，煮开后捞出凉水冲洗去除血水）
4/5 把煮好的药材汤放入锅中，加入土鸡块，炖煮，煮到软烂时再加入红枣枸杞，红枣记得要去核，枸杞别放太早，容易烂
5/5 再加入稍许盐即可出锅了。为了鸡汤的原鲜味，我没有放味精。
熬药材的汤水时多加点水，因为整个炖鸡的过程是不加水的，只放药材熬出的汤汁
