8.2万点赞 ·
9503浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.5万
皮儿要软，馅儿要干，慢慢擀薄不粘锅小火煎，不过我用的是烤箱，全家人都很喜欢。
25分钟
香酥
初级
主食
拌
其他
1/16 酵母放清水里搅拌融化；
2/16 面粉中加白糖，再把酵母用水洗用筷子边倒边搅拌成绵絮状；
3/16 加入食用油；
4/16 揉成偏软一点的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵40分钟；
5/16 梅干菜泡软洗净，捏出水分；
6/16 油烧热，放入梅干菜炒香，加入盐和胡椒粉调味；
7/16 把猪肉搅打成肉末；
8/16 肉末上加料酒、味极鲜和一点点盐，拌匀；
9/16 面团取出排气后分成八份；
10/16 全部揉圆后刷油，盖上保鲜膜冷藏松弛15分钟；
11/16 取一个小剂子用手按成中间厚边缘薄的圆形，放入馅料，像包包子一样包起来；
12/16 收口朝下，用手按压一下；
13/16 两面轻轻的擀成牛舌状，露馅儿也没关系；
14/16 表面刷上一层清水；
15/16 粘上白芝麻，再用手轻轻的拍打一下，烤熟了之后芝麻也不会掉哦；
16/16 烤箱预热，200°烤20分钟。
馅料多少根据自己家人的喜好搭配，不喜欢梅干菜也可以不放，再多加些肉肉就可以了。
