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1/5 拉皮切条，泡的凉水里备用，一勺麻将加入一点盐，少许凉白开水化开，加盐麻酱就容易化开，不然很费劲。胡萝卜，黄瓜切丝，香菜切碎，被蒜蓉，葱姜碎。
2/5 把拉皮控水捞出，放入胡萝卜黄瓜丝，倒入麻将。少许白糖，咸盐，老抽生抽，香油，醋
3/5 油温七成热下入葱姜蒜炒香。
4/5 倒入拉皮中。
5/5 搅拌均匀即可食用。
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