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白萝卜鱼头汤，清淡养生，给味蕾带来自然本真。
1小时8分钟
鱼香
初级
羹类
爆
家常菜
1/17 白萝卜鱼头汤的成品图
2/17 准备好食材：鱼头、白萝卜、蒜、葱
3/17 将鱼头用清水清洗干净，除掉血水
4/17 在鱼头中加入姜葱料酒，以备待用
5/17 把蒜剥皮切成片，葱洗净切成段，分为葱白与葱花
6/17 热锅，倒入10克植物油
7/17 油烧至七分熟，放入蒜，进行爆香
8/17 随即倒入鱼头，进行翻炒
9/17 翻炒鱼头成熟后，加入800毫升温水
10/17 汤煮开后，放入葱白
11/17 随即调成小火，盖上盖子，煮1个小时
12/17 把白萝卜削皮切成滚刀状
13/17 1个小时后，把白萝卜放入汤中
14/17 白萝卜煮15分钟后，加入12克盐（1勺4克，共3次）
15/17 5分钟后，将白萝卜鱼头汤盛入碗中
16/17 均匀地洒上葱花
17/17 白萝卜鱼头汤就制作好了
1、在鱼头中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、煮鱼头汤的过程中，准备菜，可以节约时间
3、最后5分钟放入盐，可以减少食物的含钠量
4、煮鱼头汤时，需开小火
