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15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/21 准备好，西葫芦和木耳
2/21 木耳放入水中，泡发
3/21 泡发的木耳，摘去老根，清洗干净
4/21 上锅把水烧开，倒入木耳，焯熟
5/21 焯熟的木耳，放入水中，过凉，备用
6/21 西葫芦，切去两端，洗干净切半
7/21 把西葫芦，切成片
8/21 把西葫芦放入碗中，加入2克盐
9/21 用筷子搅拌均匀，腌制15分钟
10/21 腌制好的西葫芦，冲洗干净，沥干水份备用
11/21 蒜瓣切沫，小米辣切段
12/21 热锅起油，放入小米辣和蒜沫
13/21 把小米辣和蒜沫，翻炒爆香
14/21 倒入西葫芦
15/21 翻炒均匀
16/21 把木耳，倒入
17/21 再次翻炒均匀
18/21 加入2克盐
19/21 加入生抽
20/21 快速翻炒均匀，关火
21/21 盛出上桌
