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好次！
44分钟
家常味
初级
开胃菜
煮
家常菜
1/11 冷水洗鸡爪，然后泡1小时左右去血水。
2/11 开水下锅煮鸡爪，不要煮太久。鸡爪放下去后，水开了，再煮10分钟即可。
3/11 准备一盆冷水放冷冻室。
4/11 打捞起来，冷水冲洗。冲凉。
然后把鸡爪放在准备好的冷冻水中，进行冰冻。
再放入冷藏室放半个小时（注意这次是冷藏室）。
5/11 半小时后去骨头。
从鸡爪后面开背，顺着手爪爪的手指用刀划开。
（因为单手拍照，不方便拍刀化的过程）
6/11 用力一掰，去掉主要的骨头。同样的方法，去掉小骨头。
7/11 如图，去完骨头。
8/11 全部去掉。
9/11 百香果一个，柠檬三篇，外加挤适量柠檬汁。
10/11 加入小米椒，蒜蓉，酱油，花椒油，醋，白糖，少许盐。
11/11 戴手套，用手拌均匀。
放入冰箱冷藏，明天再食用口感更好。
