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娃儿想吃烤羊排，出外吃烧烤觉得不卫生，那就自己动手做吧。一口咬下去浓郁的黑胡椒酱混合着孜然辣椒的味道真是吮指留香。
52分钟
红油味
中级
其他
煮
其他
1/13 起锅烧水把花椒、八角、葱、姜煮水备用。
2/13 清水浸泡羊排一小时倒掉血水切小块备用。这个步骤忘记拍照了。
3/13 加入生抽4勺，料酒少许，辣椒面2大勺，孜然粉2大勺，蚝油3大勺，盐3小勺。
4/13 倒入煮好的花椒料水搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。有时间的亲可以冰箱冷藏放置一夜，第二天再用。
5/13 烤盘上敷上锡纸，肉多的一面儿朝下摆放，我家的烤盘儿有点儿小，摆放的满满的。
6/13 锡纸上下包好不要有开口，这样烤出来的羊腿肉不干，香味儿不会流失。烤箱不用预热，200°烤50分钟。
7/13 准备蜂蜜和黑胡椒酱。
8/13 蜂蜜和黑胡椒酱搅拌均匀，这是黑椒羊排的灵魂。
9/13 50分钟之后取出，用剪刀轻轻剪开锡纸，一定要小心烫哦。将烤出来的水分倒掉。
10/13 羊排上刷上少许食用油，刷上蜂蜜黑椒酱。
11/13 再次撒上孜然粉，辣椒粉，撒上熟芝麻。入烤箱200度再次烤20分钟。二次复烤是为了增加羊排表面的焦脆口感。
12/13 黑椒羊排烤好了，有没有诱惑到你？
13/13 心动不如行动，快快做起来吧！
一定要包严锡纸，这样烤出来的羊排肉才会不干。
我喜欢羊排口感浓郁一些，调料可以根据自己的口感进行加减。
