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浓浓嫩嫩的奶香蛋皮 绵密给人幸福感的奶油 高颜值草莓装饰 真的是神仙甜品了‼️‼️
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/11 薄荷点缀 内陷饱满 满口爆浆
2/11 2个鸡蛋加20克白糖搅拌均匀
3/11 蛋液加190克牛奶搅拌均匀
4/11 筛入70克低筋面粉搅拌均匀
5/11 面糊过筛两次保证口感细腻
6/11 15克黄油隔水融化后加入面糊 搅拌均匀
7/11 平底不粘锅小火加热 舀入一大勺面糊 翻转均匀 表皮起泡后小心倒出
8/11 蛋饼皮放凉备用
9/11 冷藏后的200克奶油加入15克白糖 用打蛋机打发至有明显纹路
10/11 一张蛋饼皮 一层奶油 铺上水果 再一层奶油 两边往内对折
11/11 香甜可口 个个饱满 颜值爆表的班戟就成功啦
蛋饼皮一定要小火！
奶油必须冷藏后再打发！
班戟放冰箱冷藏后口感更佳！
