菠菜虾米蒸蛋羹的做法_菜谱_香哈网
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菠菜虾米蒸蛋羹
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菠菜虾米蒸蛋羹

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菠菜含铁量高可有效缓解贫血等症状,和鸡蛋里蛋白质搭配能起到养脏活血的功能。我家小朋友也很爱吃!

作者: 沙娅琪琪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材。

    1/13 准备食材。

  • 将菠菜放入锅中,煮开焯水后捞出沥干水分。

    2/13 将菠菜放入锅中,煮开焯水后捞出沥干水分。

  • 将菠菜切碎备用。

    3/13 将菠菜切碎备用。

  • 将鸡蛋打入碗中。

    4/13 将鸡蛋打入碗中。

  • 放入食用油和盐。

    5/13 放入食用油和盐。

  • 用蛋抽顺着一个方向搅打至顺滑状态。

    6/13 用蛋抽顺着一个方向搅打至顺滑状态。

  • 分次加入温水并搅打均匀。

    7/13 分次加入温水并搅打均匀。

  • 用漏筛过滤几次直至没有小泡。

    8/13 用漏筛过滤几次直至没有小泡。

  • 将蛋液装入碗中。

    9/13 将蛋液装入碗中。

  • 将菠菜放入。

    10/13 将菠菜放入。

  • 将虾皮放入。

    11/13 将虾皮放入。

  • 冷水上锅蒸10分钟即可。

    12/13 冷水上锅蒸10分钟即可。

  • 清爽又嫩滑!

    13/13 清爽又嫩滑!

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