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1、莜面是山西和内蒙中西部还有河北一些地区的传统美食，今天的凉拌莜面是其中的一种做法 2、莜面的营养价值很高，可以降低人体的胆固醇，莜面可以让中老年人预防心脑血管的疾病。
15分钟
家常味
中级
面食
拌
其他
1/10 莜面待水开后凉一会儿，像普通面一样，和成面团
2/10 准备好食材
3/10 将土豆切成薄条放入盘中
4/10 切好黄瓜丝和胡萝卜丝
5/10 将莜面拿压面器压好
6/10 提前将土豆蒸入锅中，待水蒸气上来后放入莜面，蒸十分钟上下
7/10 然后锅中炝油菜中放菜谱中的调料
8/10 将土豆捣成泥状
9/10 炝完的热油倒入菜中进行拌匀
10/10 最后拌在一起出盘既可
黄瓜和胡萝卜不可焯水
