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15分钟
家常味
中级
面食
煮
其他
1/14 肉和葱姜蒜分别切末，然后合在一起剁碎
2/14 加鸡精、味精、盐、生抽
3/14 顺着一个方向不断搅拌上劲
4/14 再拌点姜汁，拌匀为止
5/14 面皮展开放至掌心，放入一勺肉馅
6/14 将面皮对角折叠，用小勺粘点清水，涂抹在折叠过来的其中一个对角上
7/14 将两个角对折捏紧，一个抄手就好了
8/14 以此类推，如法炮制
9/14 起锅烧水的空挡做个底料，碗里加盐、鸡精、味精、辣椒油（辣椒末）、生抽、醋、花椒油
10/14 锅开下抄手
11/14 和煮饺子一样，抄手漂起即熟
12/14 调料碗里舀两勺面汤（重庆传统做法加鸡汤）
13/14 抄手出锅入碗
14/14 撒葱花，完成
