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25分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/25 紫薯去皮洗净，切片
2/25 切好的紫薯片装盘上屉（冷水上屉）蒸十五分钟左右
3/25 蒸熟的紫薯片拿出放凉备用
4/25 将紫薯片捣成泥
5/25 牛奶加热一下（不要太烫，温的就好）
将酵母倒入，搅匀
6/25 取适量面粉，将搅好的酵母牛奶水倒入
7/25 再将紫薯泥倒入，
揉成面团
注意：如果牛奶酵母水多了可适当加点面粉，如果面粉放多了可加点温水.如果不合适，不论加什么都要少量多次的加
8/25 揉成面团放入容器内
9/25 盖上保鲜膜醒发至两倍大
10/25 醒好的面团再次揉（排气）
11/25 期间可加些干面粉
12/25 揉好后再醒二十分钟左右
13/25 醒好面放在案板上再揉
14/25 将面团切开，分成几份，取一份搓成长条
15/25 再切成小块
16/25 将切好的小块面团擀成圆形罗列在一起（五个一份）再取一小块搓成长条放在头上（如图）
17/25 用筷子在中间按压一下
18/25 按压后从头开始卷起来（如图）
19/25 卷好后用筷子在中间再按压几下
20/25 用刀切开
21/25 底部揉搓几下，花瓣部分用手轻轻外翻一下，定型
22/25 锅内加水，提前温一下水（水不烫手就可以）
将做好的花型放入，盖上盖子再次醒发十分钟（温水有利于面醒发）
醒好后的面开火蒸，开锅后蒸二十分钟，关火闷五分钟
注意：这期间不要打开盖子！！！
23/25 蒸好的紫薯玫瑰花馒头出锅了
24/25 尝试做其他的花型，不是很成功，
25/25 掰开看一下很松软，喜欢吃甜的可以适当加点糖
