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东北一大特色酸菜，定期就要做一顿，沉浸在家乡的味道里。常见的是血肠猪肉炖酸菜，今天做一道酸菜炒肉也很好吃。 翠花~上酸菜~
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/6 准备食材
2/6 酸菜清水洗两遍后攥干水分备用。
3/6 锅内热油，下五花肉翻炒，加葱，姜，蒜，辣椒，八角，煸出香味。
4/6 放入酸菜煸炒。
5/6 加入盐，酱油，少量白糖，多半碗水，翻炒均匀后中小火焖五分钟。
6/6 加少量鸡精，翻炒出锅。
1 爱吃酸的酸菜清水洗一遍，适中洗两遍，少酸洗三遍。
2 少量糖可提鲜，根据口味习惯可不放姜和鸡精。
3 加入粉色也很好吃，叫渍菜粉。
