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刚出锅的臊子简直是其他美味难以媲美的
45分钟
家常味
初级
自制酱料
炒
家常菜
1/11 生姜切片备用
2/11 准备八角桂皮香叶
3/11 后臀肉肥肉切片盛盘
4/11 瘦肉切片
5/11 热锅倒油
6/11 待油温七成热，倒入肥肉煸炒出油
7/11 倒入瘦肉翻炒
8/11 待瘦肉变色为白色
9/11 加入十三香，醋（大量），味精，生抽，老抽少许，料酒，生姜，八角，桂皮，香叶
10/11 大火烧开转中小火慢炖，期间要不停的翻搅，以免粘锅。快熟的时候加入盐，搅拌均匀。爱吃辣子的亲可以在盛肉前加入辣椒面，根据自己口味添加。加入后继续翻搅，直到拌匀。
11/11 盛出锅即可享用。刚出锅的夹馍很美味哦！
加入调料后，尽量用小火，炖煮熟了后盛到器具中，注意时间不能太长，否则肉会变柴。
