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铜锣烧很好吃，也比较很易成，就把自己的操作方法分享给大家。
25分钟
甜味
中级
甜点
煎
其他
1/7 把1个鸡蛋，45克白砂糖，100克纯牛奶放入无水无油的盆中，搅拌均匀
2/7 以上材料搅拌均匀之后，筛入100克低筋面粉，8克泡打粉，15克玉米淀粉
3/7 再次搅拌均匀
4/7 搅拌均匀之后放入10克植物油搅拌均匀（不要用花生油，花生衣味道比较大）
5/7 面糊准备好后，倒入平底锅中煎烤（电饼铛也可以），先煎第一面直至表面冒泡之后可以翻面了。
6/7 翻面之后烤第二面，直至两面表皮金黄即可拿出（烤两面都要用小火，不然就烤糊了，这个很容易熟）
7/7 最后在一个上面抹上豆沙馅，再盖上一个。香喷喷的铜锣烧就做好了。
烤得时候一定要注意火候，我用的平底锅天然气，一定要小小小火，一个火苗就可以，不然就糊了。在烤之前可以先试烤一个，试一下掌握一下火候。
