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独家 · 7297浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.0万
最开始接触烘焙就是因为想吃这款古早味蛋糕，经过多番练习，终于成了拿手绝活，全家人最爱的一款，胜过对戚风的喜欢。而且用麦香早餐奶做出来的味道真是一流，远远胜过纯牛奶！赶紧试试哦！
44分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/11 备齐材料
2/11 蛋清蛋黄分离干净
3/11 玉米油微波炉微两分钟，加入低筋面粉翻拌均匀
4/11 加入早餐奶翻拌均匀
5/11 再加入蛋黄翻拌均匀成细腻状态
6/11 蛋清加白醋打发至三角形状态，倒扣不掉。
7/11 把蛋清三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀
8/11 最后把蛋黄糊倒入剩余蛋清翻拌均匀即可，倒入模具。烤箱提前160℃预热5分钟。
9/11 预热好，把模具放入中层，下面放一盆水，160℃烤80分钟。
10/11 烤好后端出待凉透切割。麦香口味古早味蛋糕就完成了。超级好吃！
11/11 完全可以送人妥妥滴！
此款古早味蛋糕使用水浴法，类似烤箱蒸蛋糕，因此烤好的蛋糕极其细腻松软，切割时候要注意轻*！放几天都仍然很松软！
每家烤箱不一样，要根据自家烤箱调整温度。
翻拌时注意不要搅拌要翻拌！
