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虽然是一次发酵，但是这款吐司也非常有爆发力，一样的柔软香浓，加上了自己爱吃的肉松，口感超棒的！ 食谱中使用的是金山日式吐司粉，100%进口优质小麦，粉质洁白细腻，蛋白质含量高，吸水性很好，易出膜，做出来的吐司麦香馥郁，绵软可口。
45分钟
甜味
中级
烧烤
烘焙
其他
1/18 准备好需要的食材。
2/18 搅拌桶内加入清水、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉、奶粉和酵母粉。
3/18 启动厨师机和面功能。
4/18 揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。
5/18 接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
6/18 面团整理好均分成三份，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
7/18 取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成长舌状。
8/18 两边往中间对折，稍微捏一下接口。
9/18 继续往两个方向擀长，放入肉松，稍稍压一下。
10/18 从上往下卷起，收口捏紧，卷2.5～3圈为宜。
11/18 收口朝下，同向放入吐司盒内。
12/18 放入烤箱中二次发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。
13/18 吐司表面刷上鸡蛋液。
14/18 放入烤箱中进行二次发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。
15/18 成品图。
16/18 成品图。
17/18 成品图。
18/18 成品图。
1、按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
2、根据面粉吸水性来酌情增减水量。
