1.9万点赞 · 1收藏
5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.9万
说实话~盐焗大闸蟹比清蒸的好吃太多了，建议没试过的朋友都试试哦，简单美味，没有任何操作难度！
25分钟
家常味
初级
海鲜
焖
其他
1/10 先看配方表准备好所有材料哦！
2/10 把从市场买回来的大闸蟹用刷子清洗干净（如果不会绑绳子的朋友千万不要解开哦），放一旁备用
3/10 起锅倒粗盐进去
4/10 把香叶、八角、花椒、姜片也放进去一起炒，炒到能闻到一大股香料味道就可以放一边了
5/10 拿一个有盖子的锅来，先把刚刚炒好的盐倒一半进去
6/10 然后把大闸蟹反过来放进去
7/10 最后用剩下的盐盖住大闸蟹
8/10 然后盖上盖子小火焖20分钟即可
9/10 时间到了，把大闸蟹挖起来的时候记得把盐敲干净哦，这样就不会咸了
10/10 同事们都说好吃！
盐在炒制的时候温度会很高，注意不要碰到盐哦！
注意控制好时间，不要焗太久哦！时间过久蟹肉会干的！
