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油焖大虾
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油焖大虾

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非常快手 美味的一道家常菜!

作者: 简单love1236
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大虾放清水中冲洗干净。

    1/16 大虾放清水中冲洗干净。

  • 用牙签挑出虾线。

    2/16 用牙签挑出虾线。

  • 剪掉胡须,装盘备用。

    3/16 剪掉胡须,装盘备用。

  • 葱切段,姜切丝,蒜切碎。

    4/16 葱切段,姜切丝,蒜切碎。

  • 锅烧热,倒入适量食用油,放入虾,小火煎。

    5/16 锅烧热,倒入适量食用油,放入虾,小火煎。

  • 并轻轻按压虾头,按出虾油。煎至虾全部变红,装盘。

    6/16 并轻轻按压虾头,按出虾油。煎至虾全部变红,装盘。

  • 锅中留底油,爆香葱姜蒜。

    7/16 锅中留底油,爆香葱姜蒜。

  • 加入番茄酱炒匀。

    8/16 加入番茄酱炒匀。

  • 加一小碗水。(开中火)

    9/16 加一小碗水。(开中火)

  • 水沸,加入煎好的虾。

    10/16 水沸,加入煎好的虾。

  • 淋入生抽 料酒。

    11/16 淋入生抽 料酒。

  • 加入少许盐,翻炒均匀。

    12/16 加入少许盐,翻炒均匀。

  • 盖上锅盖,焖煮1、2分钟。待酱汁浓稠即可。

    13/16 盖上锅盖,焖煮1、2分钟。待酱汁浓稠即可。

  • 一道美味的油焖大虾上桌喽!

    14/16 一道美味的油焖大虾上桌喽!

  • 看上去是不是很有食欲?

    15/16 看上去是不是很有食欲?

  • 一个人吃都不够!呵呵!

    16/16 一个人吃都不够!呵呵!

  • 小贴士

    煎虾的时候按压虾头,按出虾油,煎出来的虾颜色更漂亮。

    煎虾至两面变色就捞出。

    作者: 简单love1236

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