2.6万点赞 · 1收藏
4394浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.2万
对的，你没有看错，这道菜只是腌制时加了盐，其他都不需要，口味重的可以最后在炒菜时候在加一点点喽！
15分钟
红油味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/13 藕两节清洗干净，
2/13 切条泡水，防止氧化，
3/13 沥干水分，放盐腌制10～15分钟，
4/13 再次沥干擦干水分，
5/13 加淀粉拌均匀，
6/13 青椒切条跟藕条同等粗细，
7/13 油六层热，炸一遍藕条，捞出再复炸一遍，
8/13 起锅少油，炒香葱、姜、蒜、辣椒碎、花椒，
9/13 放入青椒条继续翻炒，
10/13 倒入炸好的藕条，
11/13 翻炒几下，撒少许芝麻就可以出锅了。
12/13 入口酥脆，咸香微辣！
13/13 下酒、下饭都不在话下！哈哈！O(∩_∩)O！
腌制好的的藕条一定要沥干水分在跟淀粉拌匀，否则过油时候容易粘连。
