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酥脆的派皮 ，蜜桃的香味加上酥脆的酥粒 ～～别具一番风味！
1小时24分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/21 黄油室温自然软化，筛入低筋面粉和白糖。
2/21 用手将黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
3/21 混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
4/21 在混合好的面粉中加入水。
5/21 揉成面团，放一旁松弛15分钟。
6/21 把松弛好的面团擀成薄片。
7/21 将擀好的薄片放进8寸蛋糕模里，并按压平整。
8/21 酥粒部分:将软化的黄油、低筋面粉、白糖和红糖混合在一起。
9/21 用手把所有材料搓匀，搓成细碎、均匀的颗粒，即是酥粒。
10/21 派馅部分:桃子去皮去核，切成小丁。
11/21 取一只碗，加入淡奶油。
12/21 接着加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
13/21 鸡蛋打散备用。
14/21 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
15/21 把切成丁的桃肉倒入搅拌好的混合物中，（步骤14中）拌匀即可。
16/21 在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来。
17/21 把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。
18/21 在派的表面均匀撒满酥粒。
19/21 烤箱200°预热五分钟，蛋糕模放入烤盘放烤箱中层，上下火200°烤45分钟左右。直到派馅完全凝固，酥粒金黄。
20/21 稍微放温后脱模，切块。美味的鲜奶油蜜桃派上桌了！
21/21 有没有馋到你？
要选用比较硬的桃子来的做，不要用的已经发软的桃子。
我们在做派的时候不一定非要用派盘中，蛋糕模也可以用。我用的是活底蛋糕模。
稍微晾一下就可以脱模，趁热食用，味道最佳！
