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罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，营养丰富，味香醇厚。具有健胃消食、防癌抗癌、延缓衰老 、增强抵抗力、减缓色斑等效果。
15分钟
酸甜
中级
私房菜
炒
家常菜
1/14 准备好食材。西红柿、胡萝卜、土豆、圆白菜、洋葱、芹菜、生姜。
2/14 西红柿、土豆、胡萝卜滚刀切块、圆白菜切2*3厘米的块。
3/14 食材切好待用。
4/14 锅中放入黄油，中火加热融化。
5/14 放入洋葱、姜片、芹菜丁，加入花椒粒翻炒均匀。
6/14 放入其余的食材，翻炒均匀。
7/14 加入蚝油，生抽，翻炒均匀。
8/14 大火翻炒，烧3分钟入味。
9/14 加入番茄沙司、香叶，继续翻炒均匀。
10/14 倒入1000ml水，烧开后盖盖儿，中火炖煮10分钟。
11/14 炖煮10分钟后，土豆蔬菜都熟了，放入盐，烧开入味。
12/14 出锅关火放入香菜末。
13/14 一碗酸酸甜甜的罗宋汤就做好了，特别有食欲！
14/14 再来一张成品图。
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
