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踏雪寻梅，由圣女果奶香冻糕组成，奶香冻糕象征踏雪，圣女果象征梅花，不管是否寻到梅，心中都含着一丝芳香，傲骨凌霜，曾吟诗：我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。
1小时8分钟
酸甜
初级
其他
煮
其他
1/17 准备好食材：纯牛奶、圣女果、江门正宗速食白凉粉粉、炼乳、椰子果酱、椰子粉
2/17 将圣女果泡于水中，加入少许盐
3/17 把纯牛奶倒入奶锅中
4/17 加入10克炼乳
5/17 放入5克椰子果酱
6/17 再放入10克江门正宗速食白凉粉粉
7/17 开火，不断搅拌至煮沸腾
8/17 关火，倒入方形盒子中
9/17 晾一晾后，将盒子放入冰箱里，约两小时
10/17 把泡好的圣女果洗净，对切一半
11/17 再用剪刀沿着边沿剪出花形
12/17 两小时后，将奶香冻糕取出，用刀切成长条
13/17 取出一根长条奶香冻糕，裹上一层椰子粉
14/17 将裹好椰子粉的奶香冻糕点缀为踏雪
15/17 放上圣女果
16/17 踏雪寻梅就制作好了
17/17 成品图
1、用奶锅制作奶香冻糕时，需要不断搅拌
2、晾一晾至常温后，再将奶香冻糕放入冰箱中
3、圣女果用盐水泡一泡，可以消毒杀菌
