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西红柿含有丰富的番茄红，这种物质对心血管会有一定的保护作用，而鸡蛋中含有很丰富的dna和卵磷脂，这些物质对于神经系统和身体发育有很大的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
15分钟
酸甜
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 豆腐切小丁
2/11 加入两个鸡蛋
3/11 搅拌均匀加少许盐备用
4/11 西红柿热水烫一下
5/11 去皮去蒂
6/11 切小块备用
7/11 蒜葱切好备用
8/11 加入油 六分热加入蒜葱炒香
9/11 倒入豆腐 中火翻炒
10/11 炒到鸡蛋七分熟加入西红柿少许水 料酒 盐 鸡粉 大火翻炒
11/11 出锅可以少许小葱撒菜上 增加颜值
这道菜可以加糖 放糖是为了酸甜度更重一些 西红柿可以多放一些 因为我家里没有西红柿了 多放西红柿酸甜感更浓郁
