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南方的春秋天都会比较潮湿,夏天又多雨,多喝冬瓜薏米排骨汤可以给我们的身体排湿。炖家常汤其实很简单,花费一定的时间就可以做到!
1/8 薏米浸泡30分钟
2/8 排骨洗净,放1小勺盐用手搓30秒(炖汤时排骨会更加入味)
3/8 冬瓜去皮,切块
4/8 姜切小片
5/8 用姜片放入煮开的水中,倒入排骨30秒,捞出,与薏米放入汤锅中,加水至三分之二,用大火煮开后,换成小火慢炖一个小时
6/8 一个小时后,加入冬瓜,并加入少许开水,大火煮开后,换成小火慢炖30分钟
7/8 加2小勺盐和2滴酱油,调味
8/8 出锅,拍照
1.冬瓜易熟,需要在后期才加入;2.排骨加盐搓一下,可以去腥,还可以让排骨更入味;