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红豆沙，属于家常小甜品，一般是由红豆、砂糖熬制而成，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等症，男女老少皆宜。
25分钟
甜味
高级
面食
蒸
其他
1/16 准备食材称重。
2/16 倒入和面盆。
3/16 拌成絮状。
4/16 揉成光滑的面团。
5/16 醒发至两倍大。
6/16 揉面排气后一定要揉光滑，这一步很重要。
7/16 搓成长条。
8/16 切成均匀大小的剂子。
9/16 一遍擀皮一遍盖个粗布，防止风干。
10/16 擀成周边薄，中间厚的包子皮。
11/16 准备自制红豆沙，我的主页有红豆沙的制作菜谱，供大家参考。
12/16 包在里边。
13/16 整形收口。
14/16 二次醒发约30分钟左右，包子明显变大变轻即可。一定要盖布或者保鲜膜哦。
15/16 送入蒸锅，大火上汽后蒸15分钟，关火闷3分钟后开锅。
16/16 成品图。
