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砂锅米线
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砂锅米线

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砂锅就是各种蔬菜用清水煮或者高汤煮出来的,里边的配菜可以自由选择,随自己喜好,没有必选项。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 准备豆腐4片就够了。

    1/23 准备豆腐4片就够了。

  • 白菜,蟹肉棒,鱼丸。

    2/23 白菜,蟹肉棒,鱼丸。

  • 白玉菇冲洗干净备用。

    3/23 白玉菇冲洗干净备用。

  • 香菜小葱切碎备用。

    4/23 香菜小葱切碎备用。

  • 熟花生米少许。

    5/23 熟花生米少许。

  • 砂锅烧2/3锅清水。

    6/23 砂锅烧2/3锅清水。

  • 放入白菜,蟹肉棒,鱼丸煮至翻滚。

    7/23 放入白菜,蟹肉棒,鱼丸煮至翻滚。

  • 再放入白玉菇煮至变软。

    8/23 再放入白玉菇煮至变软。

  • 一边煮,一边用勺子翻动汤汁。砂锅太小,以免溢出。

    9/23 一边煮,一边用勺子翻动汤汁。砂锅太小,以免溢出。

  • 再放入豆腐煮2分钟。

    10/23 再放入豆腐煮2分钟。

  • 还是用勺子翻动汤汁。

    11/23 还是用勺子翻动汤汁。

  • 加入盐。

    12/23 加入盐。

  • 五香粉

    13/23 五香粉

  • 花椒粉

    14/23 花椒粉

  • 鸡粉

    15/23 鸡粉

  • 搅拌均匀。

    16/23 搅拌均匀。

  • 放入煮熟的米线。

    17/23 放入煮熟的米线。

  • 搅动搅动。

    18/23 搅动搅动。

  • 放入香菜小葱和花生米。

    19/23 放入香菜小葱和花生米。

  • 加入适量油泼辣子。

    20/23 加入适量油泼辣子。

  • 记得要注意烫哦,最好用夹子端。

    21/23 记得要注意烫哦,最好用夹子端。

  • 成品图。

    22/23 成品图。

  • 近照来一张。

    23/23 近照来一张。

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