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一把菠菜、两个鸡蛋、一杯豆浆，上锅蒸出的美味菠菜鸡蛋糕，老人孩子都爱吃。补钙补铁补血，健脑益智，口感鲜嫩极了！
15分钟
家常味
中级
羹类
蒸
家常菜
1/15 准备好食材。鸡蛋、菠菜、豆浆。
2/15 将菠菜撕断放入破壁机中。
3/15 倒入250ml豆浆。
4/15 破壁机选择破壁按键，打30秒。
5/15 菠菜汁就打好了。
6/15 取一只碗，打入鸡蛋。
7/15 鸡蛋中放入盐、鸡精。
8/15 用打蛋器一个方向打散打均匀。
9/15 将菠菜汁倒入鸡蛋中。
10/15 用打蛋器一个方向将蛋液和菠菜汁搅打均匀。
11/15 将碗放入蒸锅中，将水烧开，大火蒸鸡蛋糕。
12/15 蒸10分钟，鸡蛋糕就蒸好了，绿油油的。
13/15 取出鸡蛋糕，可以放一些美极鲜酱油和香油。
14/15 一碗鲜香滑嫩可口的菠菜鸡蛋糕就做好了！
15/15 挖一勺Q弹顺滑，非常有食欲哟！
菠菜打碎使用，鸡蛋糕会比较均匀好看。用打蛋器打蛋液时一定要一个方向打匀，不要来回翻转的打。加豆浆比加水要好吃，营养价值还要高很多。
