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盛夏的太阳，是由蒸出来的土豆泥与火龙果组合而成，制作简单省时，属于与众不同的快手佳肴，富有创造力与艺术感，圆圆的黄色土豆泥像太阳，火龙果象征盛夏太阳热辣辣的光与热。盛夏的太阳虽然热，可万物因阳光才生长，花因阳光生绚烂，有了盛夏的太阳，才有秋的韵味与冬的素裹，所以盛夏的太阳在微笑，她是善良美好的。
25分钟
家常味
中级
创意菜
蒸
其他
1/12 准备好食材
2/12 将土豆削皮切成片
3/12 锅中倒入适量水，将盘子放于蒸格中，水煮开后，小火蒸20分钟
4/12 20分钟后开盖，用1根筷子能插穿，说明土豆已熟透
5/12 加入2克盐
6/12 用勺子碾压成泥状
7/12 继续用勺子按压旋转成1个圆形，作为太阳
8/12 切8块火龙果，对称地放于圆形四周，作为太阳的光
9/12 用两颗黑豆作为太阳的眼睛
10/12 再剪1丝洋葱作为太阳的嘴巴
11/12 盛夏的太阳就制作好了~
12/12 成品图
1、切土豆可以切薄一些，利于成熟
2、制作太阳时，需要用勺子不断旋转压平，才能达到光滑
3、切红龙果时，对切中间两次，再对切4次，大小即可接近相同
