芸豆炒肉的做法_菜谱_香哈网
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芸豆炒肉
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芸豆炒肉

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作者: 苍耳刺刺球
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备葱、蒜切片,五花肉:肥瘦分开切成片,瘦肉加入一汤勺料酒、一汤勺生抽、一小勺香油、一小勺盐、一小勺五香粉腌制

    1/15 准备葱、蒜切片,五花肉:肥瘦分开切成片,瘦肉加入一汤勺料酒、一汤勺生抽、一小勺香油、一小勺盐、一小勺五香粉腌制

  • 芸豆切成段洗净

    2/15 芸豆切成段洗净

  • 坐锅加水

    3/15 坐锅加水

  • 水中加入两小勺盐和两滴油

    4/15 水中加入两小勺盐和两滴油

  • 放入芸豆煮沸

    5/15 放入芸豆煮沸

  • 芸豆煮熟后捞出过凉水控干

    6/15 芸豆煮熟后捞出过凉水控干

  • 干锅加入少量油开火(三分之一勺或者不加)

    7/15 干锅加入少量油开火(三分之一勺或者不加)

  • 放入肥肉熬出油

    8/15 放入肥肉熬出油

  • 熬成油滋啦

    9/15 熬成油滋啦

  • 放入瘦肉炒制

    10/15 放入瘦肉炒制

  • 瘦肉炒白后放入切好的葱和蒜

    11/15 瘦肉炒白后放入切好的葱和蒜

  • 葱蒜炒香后加入芸豆

    12/15 葱蒜炒香后加入芸豆

  • 翻炒均匀后加入少量盐、鸡精、胡椒粉

    13/15 翻炒均匀后加入少量盐、鸡精、胡椒粉

  • 加入干辣椒翻炒均匀后出锅

    14/15 加入干辣椒翻炒均匀后出锅

  • 出锅装盘

    15/15 出锅装盘

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