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大骨头汤浓，有营养，肉不多，但是肉质特别好，适合全家老少食用
45分钟
家常味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/7 大骨头洗干净，浸泡30分钟后捞出备用
2/7 锅中烧开水，放入骨头，五分钟后捞出备用
3/7 将大骨头放入高压锅中
4/7 锅中放入花椒，八角，香叶，葱，姜，蒜，两勺盐，一勺鸡精，两勺老抽，10g料酒
5/7 锅中饮用水，没过大骨头
6/7 盖盖，开锅后压30分钟
7/7 出锅喽
大骨头一定要时间长，口感才会好，骨髓也可以食用
