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1/8 排骨洗净放入锅内焯水，放两片生姜去腥
2/8 煮致沸腾出沫后捞出洗净
3/8 锅内放油烧热放入一块冰糖炒糖色，小火慢炒然后放入排骨炒上糖色即可
4/8 放入适量水、生抽、老抽开始炖煮
5/8 煮一会之后放入话梅和汤汁，话梅提前浸泡
6/8 加入少许盐调味
7/8 小火慢炖至入味上色即可出锅
8/8 装盘撒上白芝麻和葱花点缀，一道梅香十足的梅汁小排就完成了。
45分钟
酸甜
中级
快手菜
煮
家常菜
