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藕尖也叫藕带，也可称为藕梢，只盛产于初夏时节，一旦过了这个季节，藕尖就会慢慢长成我们平常吃的藕，所以这是名副其实的时令菜，藕尖含水量大，口感松脆，，酸辣藕尖，口味好吃，令人回味无穷。
15分钟
酸辣
初级
素菜
炒
家常菜
1/12 美美图片来一张。
2/12 藕尖放清水中浸泡，用小刀去蒂去皮。
3/12 斜刀切段。
4/12 切好后放于清水中浸泡。
5/12 杭椒切圈，干辣椒切丝，泡椒切碎。
6/12 锅内放油，放入辣椒炒香。
7/12 倒入藕尖翻炒。
8/12 放盐翻炒。
9/12 放一勺白糖翻炒。
10/12 放白醋翻炒。
11/12 放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
12/12 太好吃太下饭啦！
个人觉得藕尖炒酸辣的，放泡椒炒是最好吃的。
