保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 776收藏
独家 · 9.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8702
芝士的的咸香搭配火腿的嚼劲，还有松松软软*这款牛角包值得一试
1小时12分钟
烧烤味
中级
甜点
烘焙
其他
1/18 首先准备面团的材料
2/18 把所有的材料混合均匀揉成面团
3/18 待成光滑面团后，取于案板上反复揉至出膜状态，大概需要半个钟时间
4/18 放入容器，密封上保鲜膜，发酵60分钟左右
5/18 现在准备撒在牛角包表面所需材料，葱去掉葱白，切成小段，火腿切成小丁（都是大概1厘米左右），芝士提前拿出来，准备适量鸡蛋液（我用的是一个鸡蛋，足够了）
6/18 观察面团发酵到原来的两倍大（天冷的时候，可以在下面放一盆热水）
7/18 取出面团揉成长条状
8/18 切成一个大约30g的样子
9/18 用手搓成这种形状
10/18 再用擀面杖把它擀平
11/18 从底部开始慢慢往上卷
12/18 这是卷到中间时候的样子
13/18 然后卷成这个样子就可以了
14/18 把所有卷好的面团放进托盘盖上保鲜膜，放至20分钟左右，进行二次发酵
15/18 发酵完毕，移入垫上油纸的烤盘上，均匀的刷上蛋液
16/18 等1分钟左右再刷一遍蛋液，然后依次撒上芝士，火腿丁，葱花
17/18 放入提前预热的烤箱中，上下火160度，烤20分钟就可以出炉啦
18/18 烤好啦，尝尝吧
1烤箱记得提前预热，可以节约时间
2每个烤箱的规格不同，温度存在差异，烤的时候要注意面包的颜色变化
