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梅菜扣肉很多人的最爱，那颜色诱人，汤汁黏稠鲜美，让人胃口大开，来一块肉放入嘴里，咀嚼着，那梅菜浓郁芳香，扣肉的软烂醇香，你会觉得一点都肥而不腻。
45分钟
家常味
中级
其他
炸
农家菜
1/11 五花肉凉水下锅放入葱姜，八角，花椒，香叶煮九分钟捞出
2/11 用牙签扎满小孔
3/11 刷一层老抽
4/11 起锅烧油肉皮向下中火炸三分钟
5/11 炸好后捞出放凉
6/11 放凉后切薄片肉皮朝下摆入盘中
7/11 油热下锅放入泡好的梅干菜加入酱油，盐，耗油炒均匀
8/11 加适量的水煮三分钟
9/11 煮好后铺在肉片上
10/11 上蒸锅蒸半小时即可
11/11 香喷喷的梅菜扣肉做好
