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1/4 虾如图的位置剪一个小口取出虾脑髓和虾线
2/4 虾洗净放入盐、味精、鸡精、糖、料酒和姜片腌制15分钟(盐一定要少放,因为咸蛋和蒸鱼豉油有味道了)
3/4 虾如图摆盘,中间打个咸蛋,上锅蒸20分钟
4/4 蒸好出锅淋上蒸鱼豉油撒上葱花,锅里起热油,最后浇上热油就可以了,很有面子的一道菜。