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香酥油饼
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香酥油饼

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这款香酥油饼,一半开水烫面,一半温水和面,凉了也不会硬!

作者: 波叔爱生活
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法微波
  • 菜系其他
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  • 盆中加面粉和入盐。

    1/15 盆中加面粉和入盐。

  • 倒入开水,搅拌均匀。

    2/15 倒入开水,搅拌均匀。

  • 倒入温水,搅拌均匀。

    3/15 倒入温水,搅拌均匀。

  • 和成光滑面团。

    4/15 和成光滑面团。

  • 面团抹色拉油,装入密封袋醒发一小时。

    5/15 面团抹色拉油,装入密封袋醒发一小时。

  • 微波炉化开猪油,加入面粉搅拌均匀制成油酥备用。

    6/15 微波炉化开猪油,加入面粉搅拌均匀制成油酥备用。

  • 面团分大小均匀的剂子。

    7/15 面团分大小均匀的剂子。

  • 擀成薄片。

    8/15 擀成薄片。

  • 抹油酥后折成扇形。

    9/15 抹油酥后折成扇形。

  • 抻长后从一头卷起压扁。

    10/15 抻长后从一头卷起压扁。

  • 两面撒芝麻。

    11/15 两面撒芝麻。

  • 擀成薄片。

    12/15 擀成薄片。

  • 平底锅加热刷色拉油。

    13/15 平底锅加热刷色拉油。

  • 放入饼坯,上面刷色拉油。

    14/15 放入饼坯,上面刷色拉油。

  • 烙至两面金黄,出锅!

    15/15 烙至两面金黄,出锅!

  • 小贴士

    如果没有猪油,可用色拉油代替,效果会受到影响。

    作者: 波叔爱生活

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