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让甜品变幻一点花样，愉悦自己。
45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/22 准备主要食材（备注：本菜谱图片用的是配料表上双倍的量）。
2/22 黄油隔水融化拿出晾凉备用。
3/22 抹茶粉、低粉一起倒入面粉筛。（普通筛可以先过筛2遍）
4/22 鸡蛋、牛奶、细砂糖一起放入搅拌盆中。
5/22 搅拌均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉混合物。
6/22 搅拌均匀后加入化开的黄油。
7/22 搅拌均匀过细筛。
8/22 准备一张湿毛巾铺开。
9/22 平底锅舀入一勺面糊，小火煎至凝固，底部开始鼓泡时迅速离火。
10/22 放在铺开的湿毛巾上，用刮刀沿边缘理一圈。
11/22 双手轻轻揭下来放烘焙纸上晾凉，并依次煎好其他饼皮。
12/22 淡奶油加入细砂糖。
13/22 用电动打蛋器打发至图片中的状态备用。
14/22 芒果肉压成泥。
15/22 加入搅打好的奶油。
16/22 混匀成奶油芒果泥。（若觉得有点稀可以放冰箱冷冻10分钟左右）
17/22 取3块饼皮如图片中叠放。（光面朝下）
18/22 均匀抺上奶油芒果泥。
19/22 把四周的小半圆回叠，整理成一个长方形。
20/22 由右至左卷起。
21/22 收囗成一个圆柱形，放入冰箱冷藏30分钟以上。
22/22 可以简单用烘焙纸麻绳扎一下，切开即可。
1、本菜谱配料表可以做约5-6张8寸饼皮，然后卷2个毛巾卷，供参考。
2、煎饼皮全程用小火，而且煎一张饼皮的时候，必须等锅冷却以后才可以。
3、芒果可以换成榴莲、草莓等自己喜欢的水果。
