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40分钟
酸辣
中级
凉菜
酱
家常菜
1/10 小黄瓜洗净控干水分
2/10 切条放盐腌制1天
3/10 姜切丝，蒜切片，小红辣椒、青椒切丝放盐腌制1天
4/10 分别把黄瓜辣椒一起装入布袋，上面置放一个重物压1天水份。
5/10 蒜苗姜切片，蒜瓣剥好
6/10 酱油醋白糖煮开放凉
7/10 起油锅加如花椒大料香叶，姜蒜小火烧开至香味
8/10 倒入香料油，加入白酒拌均
9/10 最后倒入酱油汤拌匀腌制1天即可
10/10 成品
