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很下饭的一道家常菜
15分钟
家常味
初级
素菜
煎
家常菜
1/8 圆茄子去皮切厚片，两面切十字花刀，用盐水浸泡五分钟，挤干水分
2/8 肉沫用胡椒粉，淀粉，料酒腌制五分钟
3/8 青椒切块备用
4/8 葱姜蒜切末备用
5/8 将挤干水分的茄子用电饼铛加少许油两面煎金黄色
6/8 炒锅加色拉油，肉沫炒熟葱姜末加适量水
7/8 把煎好的茄子放锅里炖十分钟
8/8 汤汁快收干放入青椒蒜末，出锅装盘
用电饼铛煎茄子只需很少量的油即可
