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酸辣土豆丝是一道人见人爱的菜，酸辣可口的味道深得人们的喜爱，虽然是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键。
15分钟
家常味
中级
其他
醋溜
家常菜
1/10 土豆切丝
2/10 加清水泡一会儿，洗净，主要是要洗掉土豆中的淀粉，然后捞起沥干水分备用
3/10 葱切断，辣椒切丁
4/10 平底锅中倒入油烧至9分熟，放入辣椒爆香
5/10 再倒入土豆丝
6/10 不断翻炒至土豆8分熟
7/10 在放入醋，盐，糖调味，最后再放入切碎的葱花
8/10 在继续炒几下即可
9/10 盛出装盘中
10/10 酸辣土豆丝，开胃菜噢
1⃣加水清洗土豆丝主要是为了洗掉土豆中的淀粉，让土豆更脆爽
2⃣想要口感酸一点的醋可以多放，依个人喜好添加
