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25分钟
家常味
中级
创意菜
煮
家常菜
1/10 鸡翅表面切两刀，用清水浸泡一个小时左右，泡出血水
2/10 凉水下锅，加料酒，焯水，大火煮开
3/10 葱姜切片，蒜去皮
4/10 焯好的鸡翅捞出，清洗一下
5/10 锅内放适量油，放冰糖熬化
6/10 炒到棕色，放入鸡翅翻炒
7/10 放入葱姜蒜八角，炒制鸡翅变色
8/10 加入开水，放酱油，蚝油，胡椒粉，大火煮大约十五分钟左右
9/10 收到汤汁浓稠，就可以出锅了
10/10 装盘，撒上香葱叶点缀一下
