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内酯豆腐，是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，它改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规豆腐更细腻鲜美。
15分钟
红油味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/8 准备一盒内酯豆腐。
2/8 备料切碎。
3/8 倒出豆腐时，底部铺一层布巾或保鲜膜。
4/8 准备好看的小模具。
5/8 模具和豆腐一起移入盘子中，再将模具取出。
6/8 拿碎的豆腐放碗中备用。
7/8 将油烧热，放盐，放老干妈翻拌一下。关火即可。
8/8 用小勺均匀的浇在内酯豆腐上，再放上小米椒和蒜苔。
早餐营养吃
简单快手二分钟就可以上桌了。
移内酯豆腐的时候，将模具和豆腐一起移动才可以哦。
