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1/4 猪板油买回来后，用水冲洗干净，切小块
2/4 把猪油放入锅里加少许水(加水是为了防止板油突然受热而变焦），加姜片去腥，用大火熬开，煮开后用小号慢慢熬，不用盖锅盖，慢慢熬至出油，直到不出油了
3/4 用滤网盛出油渣，油渣用来烧大白菜，烧豆腐都很好吃
4/4 也可以加鸡油一起熬，熬出来的油是淡黄色，好看
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