7.3万点赞 · 590收藏
9.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7952
糯米丸子也叫珍珠丸子，就是在肉丸上裹上一层糯米，做法简单，但是味道软糯鲜嫩，吃的时候你就会惊叹于这小肉丸子裹上一层糯米后，竟然如此的美味，让你吃了之后就难以忘记。香糯黏滑的糯米和喷香入味的肉丸子，结合在一起，用健康的烹饪方法，蒸出来的鲜美，简单的做法，一口一个好满足。特好吃。
1小时16分钟
家常味
初级
热菜
拌
家常菜
1/19 准备好材料
2/19 糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时
3/19 猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片
4/19 把猪肉、香菇、葱、姜放入绞肉机杯中
5/19 启动绞肉机打成肉末
6/19 倒入容器中
7/19 加入料酒
8/19 加入鸡精
9/19 加入盐
10/19 加入胡椒粉
11/19 加入香油
12/19 用筷子顺时钟一个方向搅打上劲
13/19 糯米洗净沥干水分备用
14/19 取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右
15/19 揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米
16/19 放入蒸笼中
17/19 锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟
18/19 蒸好取出放入枸杞点缀即可
19/19 成品图
