保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 506收藏
9.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4245
好看好吃
52分钟
甜味
初级
面食
蒸
其他
1/13 紫薯去皮切块，上锅蒸熟，晾凉一些，加入3克酵母和100克面粉，揉匀后发酵至两倍大。
2/13 菠菜加适量的清水榨汁，滤出菠菜汁，加入三克酵母和150克面粉，发酵至两倍大。
3/13 在剩余的面粉中加入4克酵母，加入一半的温水，揉成面团儿，发酵至两倍大。
4/13 取出面团1和3充分排气，分成若干份儿。白色面团儿稍大一些，均擀成面片儿，摞在一起。
5/13 将面片儿分成4份。
6/13 用干净的梳子，压上花纹。
7/13 将8个面片儿叠放在一起。
8/13 面片中间放一支筷子，压一下
9/13 沿着一端卷起，从中间切开。
10/13 整理成一个花朵。
11/13 把绿色的面团儿揉成长条
12/13 将绿色长条沿着花朵底部围一圈儿，交叉编入红枣。
13/13 将红枣围在花朵一侧。醒发15分钟后，蒸制15分钟即可。
红枣提前泡发，口感更好。
