保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 9收藏
独家 · 6140浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.9万
提前腌制好的带鱼入味，带鱼裹面粉，鸡蛋，油温事宜，炸出的带鱼金黄酥脆，过年摆盘精美。
45分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/6 带鱼洗净去头尾，葱、姜、蒜洗净切碎。
2/6 带鱼切段5cm，入盐、料酒、葱、姜、蒜拌匀，
搁置2小时。
3/6 带鱼段面粉裹匀。
4/6 再入蛋液裹匀。
5/6 油温中火，炸至两面金黄捞出。
6/6 出锅成品图
油温不宜过高，要有耐心，慢慢炸哦！
