保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 1收藏
独家 · 3568浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.5万
制作简单，营养丰富，老少咸宜。
25分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/12 新鲜鸡腿三个:去骨，把肉切丁。
2/12 加入料酒、黑胡椒粉、蚝油拌匀，腌制一小会儿。
3/12 胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，西兰花切小朵。
4/12 起锅烧油把蒜头爆香。
5/12 把鸡腿肉、胡萝卜、土豆放入锅中翻炒均匀。
6/12 刚好家里没有椰汁，就加了一盒纯牛奶，如果加入椰汁的话，味道会更好！
7/12 加入150毫升的水和一盒纯牛奶，煮沸后，捞起浮沫，再调至中火煮十分钟。
8/12 关上火，咖喱块掰开放入锅内，搅拌均匀。
9/12 待咖喱块完全溶解后再打开火，用微火炖煮五分钟至咖喱呈稠糊状，接着放入已经焯熟的西兰花。
10/12 这样的状态就可以关火了。
11/12 摆盘后，将煮好的咖喱酱浇在米饭上，即可制成一份美味可口的咖喱饭。
12/12 喜欢吃辣的话，可以在上面撒上一点白胡椒粉。
1.可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水；2.加牛奶或者椰汁煮出来的咖喱，味道会更香浓；3.我买的是好侍百梦多咖喱，烹饪过程中无需再添加盐，糖等其他调味品；4.辣味程度有五个级别，我选择的是微辣，更适合小朋友吃；5.一百克的咖喱，总共煮了五盘份；6.西兰花焯水时加入适量的油和盐，能够使焯熟后的西兰花更加鲜嫩，翠绿。
