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青椒炒肉丝，是最常见的一道家常小炒，食材简单制作方便，无论是逢年过节，还是平时都会经常做的一道美食！
44分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 先来一张成品图
2/11 提前准备好所需食材，洗干净瘦肉、青椒、姜切丝，大蒜切片
3/11 把瘦肉丝放入碗，加入油，淀粉生抽，搅拌均匀
4/11 腌制15分钟
5/11 炒锅中放适量油烧热，加入姜丝，蒜片
6/11 爆香
7/11 加入腌制好的肉丝翻炒均匀
8/11 炒至肉丝变色
9/11 然后加入青椒丝，炒至断生
10/11 出锅前调入少量盐，翻炒均匀即可
11/11 一道美味又简单的青椒炒肉丝做好了
1：用少量淀粉把瘦肉提前腌制一下炒出来的肉滑嫩好吃。
2：肉丝加入了生抽腌制过了，不需要放太多盐会咸。
